恭城油茶的做法是什么？恭城油茶是哪里的特产？

恭城油茶的做法是什么?

传统的恭城油茶是以敲打的方式制作的,一边用铸铁小锅加热茶叶,一边用7字型的木锤敲打到茶叶粘锅,加食用油敲打到茶叶的精华渗出,再加水煮开,用竹篾编的小簸箕过滤掉茶渣,油茶水就做好了。

恭城油茶是哪里的特产

广西南宁特色美食——恭城油茶，香醇浓郁，甘香回味南宁是广西少数民族人口最多的城市，主有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、水、彝、仡佬等48个少数民族，以壮族为主体，多民族聚居，正因是多民族聚居，在饮食文化中也有着不同的差异，但也洐生出各具特色的美食。