蒙顶茶是什么茶？蒙顶茶是炒青还是烘青的？

蒙顶茶是什么茶

蒙顶茶是中国传统绿茶，因产地为蒙顶山而得名。蒙顶山位于四川省雅安市，年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常年细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。

蒙顶茶是炒青还是烘青的?

1.凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶,凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶。

2.蒙顶甘露杀青之后再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干才能得到成品。所以说蒙顶甘露是烘青绿茶。