杨枝甘露的做法是什么？杨枝甘露名字的由来是什么？

杨枝甘露的做法是什么?

步骤1

准备食材。(芒果、草莓切丁，挑选几块切的漂亮的，用于表面装饰，其余芒果放入料理机。)

步骤2

牛奶、椰浆、白砂糖、芒果放入料理机搅打15秒左右，搅打至浓缩无颗粒，放入冰箱冷藏待用。

步骤3

沸水中倒入小西米，小火煮20分钟左右，再焖5分钟左右，到完全透明，凉水中沥下。

步骤4

取出芒果椰浆汁与煮好的小西米混合，表面放上芒果、草莓、柚子点缀装饰即可。

杨枝甘露名字的由来是什么?

杨枝甘露的名字取自观音的瓷瓶。

杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品，80年代末期研发，后期也不停在调整，开始起名大约类似芒果西米露这样的名字，但觉得不是特别好听。

后来还是当时利苑的总经理翻看书籍，看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好，联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。