料酒什么时候放？料酒是什么材料做成的？

料酒什么时候放

18个月

“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。

料酒是什么材料做成的

料酒是用糯米、水、黄酒、香辛料、谷氨酸钠、食用盐、焦糖色等材料做出来的。