喝什么更能解辣？牛奶解辣还是水解辣？

喝什么更能解辣

吃完很辣的东西可以喝牛奶、酸奶、糖水等饮品解辣。牛奶和酸奶中含有大量的蛋白质，可以缓解辣椒对舌头以及胃肠道的刺激，起到解辣的作用。同时糖水可以中和辣味，在食用大量辣的食物后适量饮用糖水可以缓解口腔和胃部烧灼的感觉。另外还可以利用酸碱中和的原理解辣，比如吃完辛辣的食物后可以喝一些可乐或陈醋，均有解辣的作用。建议对于消化不好的患者或是有消化性溃疡的患者应避免进食辛辣刺激的食物，以免由于辛辣刺激导致病情加重。

牛奶解辣还是水解辣

牛奶可以解辣。牛奶含有脂肪，而辣椒中的类辣椒素能够溶于脂肪，所以吃辣的时候喝牛奶有利于减少类辣椒素的残留量。