茶汤颜色红的是什么茶？茶汤黑色是什么茶？

茶汤颜色红的是什么茶?

茶水颜色是红色的是红茶，红茶的典型特征为红汤红叶。红茶是我国六大茶类之一，是经过发酵制成的茶叶，且发酵完全，茶叶氧化程度高，因此干茶或呈红褐、黑褐色，而经过冲泡之后，其茶汤为红浓明亮，且香甜醇爽。

红茶的色泽与它茶叶所含的茶红素、茶黄素与茶褐素的比例有关。红茶制作的基本工艺有四种，分别为萎凋、揉捻、发酵与干燥，而与变色有关的两步为揉捻、发酵。

在制茶的过程中，发酵与揉捻的步骤使得茶叶中叶绿素的氧化降解与儿茶素及多酚化合物的氧化聚合，从而生成茶红素、茶黄素等物质，因此具有才具有红汤红叶的核心特色。

茶汤黑色是什么茶?

黑色的茶叶就是黑茶，黑茶的最主要的产区是在我们国的四川、云南、湖北、还有安微等地区。这些地区基本上每年都会生产出很多有特色的黑茶来，是非常的具有养生的功效的。黑茶的品种也是有很多的，有我们常喝的普洱茶，还玉璞千两茶等。