煮黄豆水的功效是什么？煮黄豆水多长时间最好？

煮黄豆水的功效是什么?

黄豆水其实具有食疗保健的功效，所谓的黄豆水就是煮黄豆之后产生的水。不得不说，黄豆水能够健脾利湿，而且还可以起到解毒的功效。通常情况下，一些脾胃虚弱的小伙伴，可以适当的喝黄豆水来改善食欲，促进消化。之所以黄豆水有如此多的功效，主要是因为我们在烹饪的时候，黄豆细胞壁当中的蛋白会直接是放在黄豆水当中。所以说我们在喝黄豆水的时候，能够补充蛋白质。

煮黄豆水多长时间最好

要是没泡过的干黄豆需要大火20分钟,文火30分钟再大火10分钟,预计1小时。建议还是泡一下,这样黄豆还是好吃点。

泡开的黄豆只需要10分钟的大火,如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时。

高压锅煮浸泡过的黄豆,煮开了以后盖上帽子,再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆,大火烧开了以后,中火再煮20分钟就差不多要熟了。