元气森林官宣！正式发布“三0工厂”战略

今天，元气森林召开供应链及食品安全战略发布会，正式发布“三0工厂”战略，宣布旗下全线气泡水产品不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。据悉，元气森林投产的三家工厂均完成无菌碳酸生产线的部署，实现产品工艺升级。

目前，我国已批准了数十种可供使用的食物防腐剂，其中最常用的就是苯甲酸钠、山梨酸钾等。防腐剂能够延长食品保质期，合理使用情况下对人体危害不大。随着现代消费群体健康观念的提升，以及多场景下人们更高频次地饮用各种饮料食品，减少防腐剂添加也成为了食品行业升级的必然趋势。

元气森林生产中心总经理李炳前说，基于年轻消费者对健康饮食需求不断提升的背景，元气森林发布“三0工厂”战略，希望在自建工厂的基础上，进一步提高工艺标准，逐步实现“0防腐剂”、“0污染”以及“0碳”等三大目标。李炳前说，元气森林今年初正式启动“0防腐剂”计划，目前已经覆盖了气泡水全部产能。元气森林不用再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂来保鲜，实现了在料液、包装、环境的全程无菌。“0防腐剂”举措源于其产线使用的无菌碳酸灌装技术。该技术实现了业界领先的log6微生物控制水平。据悉，同等规模的无菌碳酸生产线目前在全球范围内数量不足30条，元气森林目前已经投产8条，明年预计投产24条。

李炳前称，在“0污染”方面，元气森林工厂通过RO浓水回收、关键用水点节水管理、污水处理的中水利用、耗氧污水处理工艺升级等环节，提升水资源利用率。通过高标准的水处理工艺，未来处理过的中水还可供城市市政绿化使用，实现水资源循环利用。在固废排放方面，工厂将向“0填埋”迈进，保护土壤健康，减少对环境影响。在“0碳”方面，元气森林承诺，2025年将实现五大自建工厂成为国内碳中和饮料示范工厂的目标，做成真正的“0碳工厂”。

记者获悉，这两年来，元气森林加速自建工厂，目前安徽滁州、天津西青和广东肇庆工厂相继建成投产，四川都江堰工厂破土动工，湖北咸宁工厂正式进入设备安装调试阶段。这5个自建工厂分别对应华北、华东、华南、华中、西南地区5大城市集群，重点对应京津冀、长三角、珠三角、粤港澳大湾区、川渝、两湖中南地区等市场，直接覆盖7亿人口，。

截止目前，元气森林五大工厂计划总投资55亿元，总占地面积超过1000余亩，全部投产后总产能超过50亿瓶，元气森林的产品开发和供应链也因其自有工厂的建设更有地域针对性，以及快速适应市场变化的灵活度和反应能力。